Unter Hecke und Strauch

Lange vor dem ersten Gartengemüse lassen sich Wildkräuter in den Gärten ernten. Foto: LWL

Lange vor dem ersten Gartengemüse lassen sich Wildkräuter in den Gärten ernten. Foto: LWL

Heckengemüse und Co.  im LWL-Ziegeleimuseum Lage

Lage (lwl).  Bei einem Spaziergang über das Gelände des LWL-Ziegeleimuseums Lage erhalten Besucher am  Donnerstag (26.5.)  nützliche Tipps zur Verwendung von Wildkräutern in der Küche. Der Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) lädt dazu ab 14 Uhr in sein Industriemuseum ein.

„Nach einem langen Winter waren Löwenzahn, Brennessel oder Vogelmiere das erste frische Grün auf dem Speiseplan der Zieglerfamilien und unverzichtbar“, sagt Sabine Schierholz  vom LWL-Industriemuseum.  Lange Zeit abschätzig als „Heckengemüse“ verspottet, haben Wildkräuter inzwischen Einzug in die feine, moderne Küche gehalten und passen gut in Salate, Suppen, Pestos und Smoothies.  Wie lecker das ist,  können die Teilnehmer im Anschluss an die Führung bei der Verkostung von Wildkräuterquark auf frischem Brot direkt überprüfen.

Anmeldungen nimmt das LWL-Industriemuseum unter Tel. 05232 9490-0 entgegen. Teilnehmer zahlen nur den normalen Museumseintritt.

Bild- und Textquelle: LWL-Industriemuseum Ziegelei Lage